O Virtual Dub é capaz de salvar somente o áudio do video, o processo é bem simples, escolha um video e vamos salvar o áudio, lembrando que o Virtual Dub salva o arquivo de áudio em formato WAV sem necessário ser convertido para MP3 posteriormente, para ocupar menos espaço no HD, clique em File e em seguida Open Video File...

Agora selecione o video e clique em abrir.

Se nenhuma mensagem de erro apareceu, seu video está pronto para ser editado, agora para salvar o áudio do video clique novamente em File e depois em Save WAV, como na imagem.

Agora de um nome para o arquivo WAV e clique em salvar, aguarde alguns segundos enquanto o programa termina o processo.